Zbliża się sezon grillowy, jednym z ulubionych dań z grilla jest karkówka. Ja polecam jednak, nim sezon się na dobre rozkręci, spróbować karkówki z pieca. Idealnie byłoby, by mięso najpierw zamarynować, namoczyć w zalewie z dodatkiem soli, czosnku, majeranku, grubo mielonego pieprzu i kolendry. Jeśli jednak decyzja o przygotowaniu karkówki zapadnie spontanicznie, dramatu nie będzie. […]