Ogony wieprzowe to dziś rarytas trudno dostępny w sklepach mięsnych, zwłaszcza w miastach. Tymczasem zupa ogonowa jest doskonałym daniem na zimę. Niezwykle pożywna zupa ma niepowtarzalny aromat. Jak ją przygotować? Po pierwsze musimy mieć ogony, dokładnie je obrać, oczyścić i wypłukać. Przyrządzamy z nich wywar gotując w całości. Jeżeli zależy nam na bardzo mięsnym wywarze, […]