Coraz częściej na naszych parapetach i w przydomowych ogródkach uprawiamy świeża bazylię. To doskonała roślina, łatwo i szybko rosnąca. Jest idealną przyprawą do sałatek, sosów i licznych potrawek. Wyjątkowe jest także zielone pesto z bazylii. Do jego wykonania potrzebujemy sporej ilości bazylii, najlepiej świeżo zerwanej z krzaczka o zwartym i nieprzerośniętym pokroju. Co ważne bazylia […]
Ogony wieprzowe to dziś rarytas trudno dostępny w sklepach mięsnych, zwłaszcza w miastach. Tymczasem zupa ogonowa jest doskonałym daniem na zimę. Niezwykle pożywna zupa ma niepowtarzalny aromat. Jak ją przygotować? Po pierwsze musimy mieć ogony, dokładnie je obrać, oczyścić i wypłukać. Przyrządzamy z nich wywar gotując w całości. Jeżeli zależy nam na bardzo mięsnym wywarze, […]
Cukinia jest niepopularnym warzywem, za to niezwykle łatwo dostępnym, szybko rosnącym, wydajnym, zdrowym i tanim. Przyrządzić z cukinii można bardzo wiele potraw, które są odżywcze, ciekawe i smaczne. Placuszki z cukinii są idealną przekąską dla dzieci. Najczęściej jest to leczo, bądź tak zwane kotlety. Pysznością są placki z cukinii. Wystarczy obrać cukinię ze skórki i […]
Jesiennym warzywem jakie urzeka smakoszy od kilku lat jest dynia. Występują ona w wielu odmianach od najbardziej znanych po unikatowe. Smak dyni jest odbierany często jako nijaki, a jednak ciekawy. Kiedy nie lubimy ciast, warto użyć dyni do stworzenia niebanalnego dania głównego. Dyni makaronowa jest szczególną odmianą dyni, która stosowana jest do wykonania potrawki z […]
Cukinia to warzywo łatwe w uprawie i szybko rosnące, w dodatku bardzo tanie w zakupie w sklepach. Warto jest wiedzieć na co można przerobić cukinię. Jednym z pomysłów są placki z cukinii. Do wykonania placków potrzebna jest nam zaledwie łyżka mąki, jajko i kilogram cukinii, oraz do smaku szczypta soli lub cukru. Placki smażymy na […]
Kiedy na szybko musimy wykonać pyszną przekąskę, zwłaszcza z myślą o dzieciach warto jest zrobić ciasto marchewkowe. Wbrew nazwie marchewki w cieście jest niewiele i niewiele osób jest w stanie rozszyfrować, iż do ciasta została dodana. Ciasto jest delikatnie wilgotne, jak i podobne ciasta na oleju, do tego ma specyficzny posmak,a dzięki dodaniu cynamonu ma […]
Ciekawą potrawą jadaną przez Włochów z obszaru Wenecji i okolicy jest tak zwane risi bisi. Zielona potrawa jest idealną propozycją latem, jak i zimą. W Polsce groszek dostępny jest także w postaci mrożonej, co ułatwia przygotowanie risi bisi. To nic innego jak syta potrawka z ryżu i zielonego groszku w proporcji jeden do jeden. W […]
Jeżeli cenisz sobie proste ciasta i smaczne, a jednocześnie oryginalne ciekawa propozycją jest babka bananowa. Tanie ciasto na każdą okazję. Wystarczy przyozdobić cukrem pudrem i podać z owocami, by prezentowało się jak ekskluzywny deser. Do jej wykonania potrzebne są 2-3 banany dla smaku, które winniśmy rozgnieść widelcem i zmieszać z ciastem. Nadają one aromatu, pulchności, […]
W sklepach do wyboru mamy buraczki tarte, wiórki, kostki, plastry w słoikach większość buraczek proponuje się nam n ostro czy to z chrzanem, czy musztardą, octem. Pośród przepisów na domowe buraczki warto jest spróbować przecieru buraczkowego z marynowana papryką. Dodaje ona smaku, niekoniecznie ostrości, bowiem to zależy od tego, jakiego rodzaju papryki użyjemy. Wykonanie buraczków […]
Gnochci to odpowiednik włoski polskich klusek śląskich na bazie ziemniaków. Smakuje doskonale jako zamiennik dla ziemniaków i makaronu, jako element pośredni łączący dwa smaki. Grzyby kojarzą się nam z polskim klimatem, chłodem i wilgocią lasu, tymczasem północne Włochy to bogactwo grzybów. Funghi są dodatkiem do wielu dań włoskich, między innymi do pizzy, niemniej polecanym zestawieniem […]